Pemurnian asap minyak tabung tanpa asap merupakan proses yang penting dan kompleks, terutama dalam industri katering. Karena keterbatasan ruang atau persyaratan perlindungan lingkungan, penerapan peralatan pemurnian asap minyak tabung tanpa asap menjadi sangat penting. Berikut ini akan diperkenalkan secara rinci metode, prinsip, keunggulan dan peralatan terkait pemurnian asap minyak tabung tanpa asap.
Ⅰ.Prinsip pemurnian asap minyak tabung tanpa asap
Peralatan pemurnian asap minyak tabung tanpa asap terutama menggunakan cara fisik, kimia atau listrik untuk secara efektif memisahkan, menyerap, menyaring dan mengubah asap minyak, bau dan zat berbahaya yang dihasilkan selama proses memasak, sehingga mencapai tujuan memurnikan udara. Perangkat ini sering kali mencakup sistem pemurnian multi-tahap, dengan setiap tahap menargetkan berbagai jenis kontaminan.
Ⅱ. Metode utama untuk memurnikan asap minyak dari tabung tanpa asap
1. Metode penyaringan fisik
Filtrasi primer:mencegat partikel besar (seperti tetesan minyak, sisa makanan, dll.) dalam asap minyak melalui perangkat penyaringan awal seperti jaring logam atau filter untuk mencegahnya memasuki unit pemurnian berikutnya.
Filtrasi efisiensi tinggi:Gunakan filter efisiensi tinggi (seperti filter HEPA) atau teknologi penghilangan debu elektrostatik untuk menghilangkan lebih lanjut partikel kecil dan materi tersuspensi dalam asap oli dan meningkatkan efisiensi pemurnian.
2. Metode adsorpsi kimia
Gunakan bahan adsorpsi seperti karbon aktif untuk secara efisien menyerap polutan gas (seperti VOC, sulfida, nitrogen oksida, dll.) dalam asap minyak untuk mencapai efek memurnikan udara.
3. Metode pemurnian listrik
Deposisi elektrostatik:Partikel-partikel kecil dalam asap minyak diisi melalui medan listrik bertegangan tinggi, dan kemudian diendapkan pada pelat pengumpul debu di bawah aksi gaya medan listrik untuk mencapai pemurnian asap minyak.
Pemurnian plasma:Elektron dan ion berenergi tinggi yang dihasilkan oleh generator plasma digunakan untuk bereaksi dengan polutan dalam asap minyak dan mengubahnya menjadi zat yang tidak berbahaya.
Metode fotodekomposisi ozon dari asap minyak:menggunakan ozon dengan panjang gelombang 185nm untuk memfotolisis asap minyak menjadi karbon dioksida dan air.
Ⅲ. Jenis peralatan pemurnian asap minyak tabung tanpa asap
Peralatan pemurnian asap minyak tabung tanpa asap yang umum di pasaran terutama mencakup jenis berikut:
1. Tudung rentang sirkulasi internal tanpa saluran
Kap jangkauan sirkulasi internal tanpa saluran adalah jenis peralatan baru yang mengintegrasikan fungsi pemurnian asap oli, sirkulasi udara, dan pendinginan. Itu tidak memerlukan saluran pembuangan asap tradisional. Setelah asap minyak dimurnikan melalui sistem pemurnian multi-tahap internal, udara bersih dibuang kembali ke dalam ruangan untuk mencapai emisi asap minyak “nol”. Peralatan semacam ini tidak hanya menghemat ruang pemasangan, tetapi juga mengurangi biaya perawatan di kemudian hari. Sangat cocok untuk tempat yang tidak memiliki kondisi pembuangan asap atau pembuangan asap yang terbatas.
2. Pembersih asap minyak elektrostatik
Pemurni asap minyak elektrostatis menggunakan prinsip pengendapan elektrostatis untuk mengisi partikel kecil dalam asap minyak melalui medan listrik bertegangan tinggi dan menyimpannya di pelat pengumpul debu. Ini memiliki keunggulan efisiensi pemurnian yang tinggi dan perawatan yang sederhana, dan banyak digunakan dalam katering, pengolahan makanan dan industri lainnya. Namun, perlu diperhatikan bahwa pemurni asap minyak elektrostatis perlu membersihkan pelat pengumpul debu secara teratur untuk memastikan efek pemurnian.
3. Pembersih asap minyak plasma
Pemurni asap minyak plasma menggunakan teknologi plasma untuk bereaksi dengan polutan dalam asap minyak melalui elektron dan ion berenergi tinggi, mengubahnya menjadi zat yang tidak berbahaya. Peralatan semacam ini memiliki keunggulan efisiensi pemurnian yang tinggi dan jangkauan aplikasi yang luas, namun harganya relatif mahal.
Ⅳ. Keuntungan pemurnian asap minyak tabung tanpa asap
1. Menghemat ruang:Tidak perlu memasang saluran pembuangan asap tradisional, sehingga menghemat ruang dapur yang berharga.
2. Mengurangi biaya:Mengurangi biaya pemasangan pipa serta pembersihan dan pemeliharaan selanjutnya.
3. Perlindungan lingkungan dan penghematan energi:mencapai emisi asap minyak yang “nol” atau rendah, sehingga mengurangi pencemaran lingkungan. Pada saat yang sama, beberapa peralatan juga memiliki fungsi pemulihan panas limbah, yang dapat mendaur ulang dan memanfaatkan energi panas dalam asap minyak.
4. Meningkatkan kualitas udara:Secara efektif menghilangkan zat dan bau berbahaya dalam asap minyak, meningkatkan kualitas udara di dapur dan restoran.
5. Kemampuan beradaptasi yang kuat:Sangat cocok untuk berbagai tempat tanpa kondisi pembuangan asap atau pembuangan asap terbatas, seperti basement, supermarket dan restoran, dll.
Ⅴ. Pemilihan dan pemasangan peralatan pemurnian asap minyak tabung tanpa asap
1. Prinsip seleksi
Pilih model dan spesifikasi peralatan yang sesuai berdasarkan area dapur, produksi asap minyak, dan persyaratan emisi.
Prioritaskan produk dengan efisiensi pemurnian tinggi, perawatan sederhana, dan konsumsi energi rendah.
Perhatikan kinerja pengendalian kebisingan peralatan untuk memastikan tidak mempengaruhi pengoperasian normal restoran.
2. Tindakan pencegahan pemasangan
Pastikan peralatan dipasang di lokasi yang berventilasi baik untuk menghindari penumpukan asap minyak.
Pasang dan debug peralatan dengan benar sesuai dengan instruksi peralatan untuk memastikan bahwa semua fungsi beroperasi secara normal.
Bersihkan dan rawat peralatan secara teratur untuk memastikan efek pemurnian dan masa pakai.
Ⅵ. Kesimpulannya
Pemurnian asap minyak tabung tanpa asap merupakan cara yang efektif untuk mengatasi masalah emisi asap minyak di industri katering. Dengan menggunakan peralatan yang menggabungkan filtrasi fisik, adsorpsi kimia, pemurnian listrik dan metode lainnya, pemurnian asap minyak yang efisien dapat dicapai. Saat memilih dan memasang peralatan pemurnian asap minyak tabung tanpa asap, pertimbangan dan pemilihan yang komprehensif perlu dilakukan berdasarkan situasi aktual untuk memastikan bahwa kinerja dan efek peralatan memenuhi tujuan yang diharapkan. Pada saat yang sama, memperkuat pemeliharaan dan pemeliharaan peralatan juga merupakan kunci utama untuk memastikan efek pemurnian dan masa pakai.
Konten di atas secara singkat memperkenalkan prinsip, metode, jenis peralatan, keunggulan, serta tindakan pencegahan pemilihan dan pemasangan untuk pemurnian asap minyak tabung tanpa asap. Karena keterbatasan ruang, tidak mungkin untuk memperluas setiap aspek secara detail, namun kami telah mencoba sebaik mungkin untuk mencakup aspek utama dan poin penting dari pemurnian asap minyak tabung tanpa asap. Jika Anda memerlukan informasi dan materi yang lebih rinci, disarankan untuk berkonsultasi dengan profesional terkait atau berkonsultasi dengan literatur yang relevan.
Untuk konten di atas, silakan merujuk ke informasi berikut:
1. 'Pembersih asap minyak tanpa asap'
2. 'Memenuhi persyaratan pemurnian knalpot asap di berbagai restoran, tudung rentang sirkulasi internal tabung tanpa asap'
3. 'Pembersih asap minyak pipa'
4. 'Mengapa tudung sirkulasi internal tabung tanpa asap populer?'
Waktu posting: 01 Agustus-2024